潮濕對食品無菌車間的危害主要體現在以下幾個方面：1. 食品質量受損：潮濕環境容易導致食品吸濕變質，影響食品的質量和口感。例如，潮濕空氣中的水分會使食品表面變軟，容易滋生霉菌和細菌，從而導致食品腐敗。2. 細菌滋