記者：您好，請問您能否介紹一下魚干的生產過程？
專家：當然可以。魚干的生產過程包括捕撈、處理、腌制、干燥等多個步驟。首先，我們需要從漁民那里獲得新鮮的魚類，然后對它們進行清洗、去除內臟和鰓部等準備工作。接下來，我們會根據不同的口味需求對魚進行腌制，并讓其充分吸收鹽分。最后，我們將這些腌制的魚放入專門的干燥室中，通過自然的蒸發作用或者是人工控制的烘干方式來減少其水分含量，直到達到理想的干燥程度為止。這個過程可能需要幾天甚至幾周的時間才能完成。
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